Fudge staat bekend om zijn rijke, smeltzachte textuur. Deze versie, zonder koken (behalve de peren, maar dat is optioneel!), glutenvrij, zonder toegevoegde suikers en zonder toegevoegd vet, is net zo ...

Wie denkt aan fudge, denkt al snel aan boter, room en veel suiker. Heerlijk, maar niet echt iets voor een balansdag. Gelukkig bestaat er een manier om dezelfde romige structuur te krijgen met een stuk ...