Pour réussir le poulet rôti, on compte 15 à 20 minutes de cuisson à 200°C pour 500 g de viande. Pour une viande savoureuse, on n’oublie pas de garnir le poulet d’ail, de romarin, d’épices, et de ...

Un poulet qui sort du four tout pâle, la peau mollassonne, on l’a tous connu. Vous aviez imaginé une belle volaille rôtie, croustillante, digne d’un dimanche chez les grands-parents, et vous vous ...

Un chef Arthur Auguy, invité par Laurent Mariotte sur Europe 1, partage une technique de cuisson en utilisant le gras naturel ...

Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans une casserole contenant de l'huile. Ajouter les tomates pelées, coupées en gros dés et le basilic. Assaisonner de sel et de poivre. Laissez cuire 15 mn ...

Le poulet aux olives est bien plus qu’une simple recette, c’est une transmission de saveurs et de savoir-faire à travers les générations. Originaire du Maghreb, ce mets emblématique occupe une place ...

Les nutritionnistes révèlent une méthode de cuisson du blanc de poulet bien plus saine que le barbecue. En plus d'être bonne pour la santé, cette astuce parfume délicieusement votre viande. Sur un ...

En cuisine, pour réaliser une belle panure de poulet, on part souvent du principe qu'on a absolument besoin d'un oeuf. Sinon, comment la faire tenir sur le poulet ? Si effectivement, l'oeuf est très ...