Savourez des filets de poisson au four, une recette très facile et bon marché. Arrosés de jus de citron et de vin blanc, ils s'accompagnent idéalement de légumes grillés. Préchauffez votre four à ...

Cuit au four, le pavé de saumon est un vrai délice. Enfin... à condition de bien maîtriser la cuisson de cette belle pièce de poisson. Ça tombe bien, on a quelques conseils pour qu'il ne soit pas trop ...

Les poissons gras sont bons pour la santé, notamment en raison de leur teneur en oméga-3. Voici les règles d'une bonne ...

Chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Verser ce mélange dans un plat en pyrex carré allant au four. Placer le poisson non cuit sur le dessus, saler, poivrer et ajouter le persil.

1) Couper le fenouil et l'oignon en fines lamelles. Les faire revenir à la casserole dans un peu de beurre pour les faire confire 15 à 20 mn à feu doux en remuant régulièrement. 2) Ajouter le pastis ...

On pense souvent que cuire du poisson au four est un jeu d’enfant. On l’assaisonne, on l’enfourne, et hop, c’est prêt. Et pourtant… combien de fois vous êtes-vous retrouvé avec un filet tout sec, sans ...

Savourez un poisson tendre, juteux et riche en saveurs à chaque bouchée ! Bien préparé et toujours réussi, il deviendra la star de vos repas. Un chef vous livre ses conseils pour ne plus vous louper ...