La préparation du riz au lait et l’ingrédient secret d’Hélène Darroze Hélène Darroze commence par le riz au lait. Pour cela, elle fait blanchir 200 g de riz rond Arborio dans une casserole d’eau ...

Rincez le riz et mettez-le dans une cocotte, allant au four à micro-ondes (choisissez-la à bord haut afin que le lait ne déborde pas). Versez le lait et le sucre, et glissez la cocotte dans le four à ...

Faites bouillir 15 cl d’eau dans une cocotte ou dans une casserole à fond épais, versez le riz en pluie et laissez cuire 5 mn jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée. Ajoutez le sucre, le lait et la ...

1. Préparer le riz au lait : mettre le lait, les graines et la gousse de vanille égouttée dans une casserole et porter à petite ébullition. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson à feu doux pendant ...