De Franse Revolutie zette Europa op zijn kop. Ze bracht ook een nieuwe manier van eten voort. De koks die voorheen voor ...

Gespot is de newsroom met de Foodlogselectie van berichten uit de Nederlandse en internationale pers die het checken waard zijn. Scroll door Gespot en je bent helemaal bij. Foodlog selecteert één ...

In een kas aan de rand van Kenitra zie je hoe sterk context bepaalt welke technologie werkt. De Marokkaanse start-up Jodoor ...

Kaneel strooien we over de havermout, gaat in de appeltaart en in ons sinterklaassnoepgoed. Het ruikt vertrouwd, warm en ...

Moromi is het gefermenteerde restproduct dat overblijft bij het maken van sojasaus. Tijdens het jongste Low Food Lab gingen chefs, ...

In Den Haag wordt op dit moment getekend aan een nieuw landbouw- en stikstofbeleid. Aan de formatietafel lijkt de ruimte ...

By ELEN JOHNSTON, HEALTH REPORTER Published: 13:00 EST, 21 November 2025 | Updated: 13:00 EST, 21 November 2025 It's... More tariff relief is coming for groceries after President Trump eliminated the ...

Onderzoekers vragen regeringen om het gebruik van ultrabewerkt voedsel terug te dringen. In een driedelige serie geeft The ...

Het wil niet lukken met de eiwittransitie in België. De Vlaamse overheid streeft naar meer plantaardige eiwitten op het bord ...

Verbieden van pesticiden lijkt natuurherstel in de hand te helpen. Een nieuwe studie geeft een van de eerste Europese ...

De Italiaanse burrata lijdt onder de klimaatverandering. Koeien produceren minder melk zodra het warm en vochtig wordt. De ...