Following on from International Women's Day on 8 March, CIRAD's twelve regional offices take us on a round-the-world tour to meet women working in the agricultural sector. Whether they farm or work in ...

Les chiffres sont au vert : les Français ont consommé plus de fruits et légumes frais en 2025 qu’en 2024. Parmi les produits maraîchers, certains tirent leur épingle du jeu, selon l’étude "Bilan et ...

L’année 2025 a tout d’abord été une année de légère reprise. Après une année 2023 en repli à cause de l’inflation et une année 2024 stable, l’Interfel note en 2025 « une reprise prudente ». Les ...

Manger de saison n’a jamais été aussi tendance. Sur Instagram, l’application Yuka, connue pour décrypter la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, a partagé la liste des fruits et légumes à ...

En raison du climat doux, les rendements sont à la hausse sur les légumes d’hiver tandis que la consommation ne suit pas. Les poireaux sont notamment en surproduction. Exemple dans le Maine-et-Loire.

Longtemps réservée aux poêlées ou aux gratins, la cuisson des légumes prend une nouvelle dimension grâce au Airfryer. En quelques minutes, il permet d’obtenir une texture crousti-fondante irrésistible ...

Technique star de la nouvelle cuisine nordique, habitude millénaire de sauvegarde des récoltes dans le temps, base de nombreux plats célèbres dans le monde entier, la lacto-fermentation reste l’une ...

La version audio de cet article est générée par la synthèse vocale, une technologie basée sur l’intelligence artificielle. Cantate pour légumes, une nouvelle pièce fransaskoise présentée à la Troupe ...

Publié le samedi 31 janvier 2026 à 13:00 La baisse du pouvoir d'achat concerne toutes les générations. Cultiver ses fruits et ses légumes est une bonne option que tout le monde peut choisir. Comment ...

Février prolonge l’hiver dans l’assiette, avec des fruits et légumes de saison encore bien présents. Agrumes, légumes racines, choux et légumes feuilles permettent de composer des repas équilibrés, ...

Découvrez comment préparer une poêlée de légumes aux poireaux et saucisses en moins de 30 minutes. Carole Cuisine vous partage ses techniques "petit budget". Carole Cuisine vous livre une recette ...

En cuisine, la cuisson des aliments n’est pas toujours le meilleur geste à faire, car certains légumes perdent leur teneur en vitamines après avoir été cuits. Voici les aliments qui sont plus ...